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Gastronomia na CASACOR Bahia reúne quatro experiências exclusivas

Mostra propõe experiências que conectam memória, território e contemporaneidade

Miquel Souzza
Por: Miquel Souzza Fonte: Assessoria de Comunicação.
28/06/2025 às 09h00 Atualizada em 28/06/2025 às 09h11
Gastronomia na CASACOR Bahia reúne quatro experiências exclusivas
Reprodução / Imprensa.

De 8 de julho a 7 de setembro, a CASACOR Bahia 2025 ocupa o Convento Nossa Senhora das Mercês, em Salvador, com uma programação que vai além da arquitetura e do design. A área gastronômica, sob curadoria do chef Vini Figueira, convida o público a experimentar quatro espaços dedicados à alimentação e bebidas, cada um com proposta própria e ambientes desenvolvidos por nomes reconhecidos da cena criativa baiana.

O restaurante Massa , com projeto do arquiteto David Bastos , é uma das maiores surpresas da mostra. Nenhum outro restaurante na Bahia apresenta tamanha sofisticação em projeto atualizado e conceito integrado. Com capacidade para até 100 pessoas, distribuídas entre dois salões internos e uma área externa que se conecta ao paisagismo do convento, o restaurante oferece uma releitura contemporânea da culinária italiana, com massas frescas, frutos do mar, carnes nobres e vegetarianas e veganas. A carta de vinhos privilegia rótulos italianos clássicos, alinhando técnica, afeto e repertório gastronômico.

No Bar Portal , instalado na antiga capela do convento, o arquiteto Pedro Chezzi cria um ambiente lúdico e instigante, inspirado no universo de Alice no País das Maravilhas . A proposta convida o visitante a entrar em um espaço de fantasia e descoberta, com diferentes formas de estar — balcão, lounges e mesas —, palco para atrações culturais e um cardápio que reúne 11 coquetéis autorais e três mocktails preparados com insumos naturais e locais. Entre os petiscos, destaque para tosta de guacamole, tábua de frios e tártaro de atum.

Já o Café Lounge Florar , assinado pelo arquiteto Neto Cunha , é um refúgio de contemplação artística, que proporciona um ponto de pausa acolhedor ao visitante. O espaço apresenta um projeto cenográfico enriquecido por uma curadoria de arte assinada por Igor Vidor , também responsável por algumas das obras expostas no local, como a notória flor gigante que inspira o nome do ambiente. Também fazem parte do acervo de Flavia Bonfim, Marcos da Mata, Milena Ferreira, Pedro Mariguella e Silvio De Camillis . O cardápio inclui tortas, quiches, croque monsieur e outras saborosas salgadas, acompanhadas por cafés variados.

O circuito é completo com o speakeasy desenhado pelo arquiteto Márcio Davi, acessado exclusivamente mediante reserva. Inspirado na coquetelaria americana da new age, o espaço propõe uma experiência sensorial completa, com dois turnos de funcionamento — das 17h às 20h e das 20h30 às 23h30 — e um menu composto por seis bebidas autorais e uma seleção de destilados premium.

 

Mais Informações:

www.casacor.abril.com.br/mostras/bahia/

Instagram: https://www.instagram.com/casacor_bahia/

Dados - 8 de julho a 7 de setembro

Local – Casa Nossa Senhora das Mercês – Av. Sete de Setembro, 1105, Salvador, Bahia

Horários de visitação – Terça a domingo, 15h às 22h

Preço – R$ 100 / R$ 50

Ingressos - https://appcasacor.com.br/events/bahia-2025

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